Nueva Orleans,
Estados Unidos

Tour gastronómico por Nueva Orleans

Nos encontraremos en Jackson Square, a orillas del río Mississippi, cuna del crisol de culturas que han ido formando una de las gastronomías más destacadas de toda la geografía estadounidense. Es a través de los puertos de Nueva Orleans por donde fueron entrando los ingredientes que formarían algunos de los deliciosos platos que probarás a lo largo del tour. Conocerás la historia de la gastronomía de Nueva Orleans gracias a nuestro guía. Comenzarás probando el pastel más famoso de la ciudad: el beignet. Este delicioso plato es utilizado en los típicos desayunos sureños. ¡Delicioso! Continuaremos paseando por el Barrio Francés hasta llegar a The French Market, el mercado público más antiguo de América. A día de hoy, este mercado es un espacio culinario moderno donde encontrarás algunos de los locales más innovadores de Nueva Orleans pero que mantienen la esencia de los platos tradicionales. Seguiremos por el Barrio Francés y sus calles, donde probarás una gran cantidad de mariscos (producto que aparece en muchos de los platos tradicionales) y conocerás las especias más utilizadas en sus recetas. ¿Sabías que el tabasco es uno de los ingredientes fundamentales en esta cocina? Las salsas son algunas de las más sabrosas de Louisiana, y gran parte de la culpa la tiene el tabasco. Siguiendo con nuestra ruta gastronómica guiada, probarás uno de los platos más conocidos de todo Nueva Orleans: el gumbo. Esta antiquísima receta está elaborada con pollo, carne de cangrejo, ostras, pato, camarones y andouille, una mezcla que representa a la perfección las múltiples influencias culturales de la región. Finalmente, y para acabar con un toque dulce, degustarás el tradicional dulce realizado con caña de azúcar y nueces, dos productos locales. ¡Un lujo para el paladar!

Visita guiada por el barrio de Tremé

Durante dos horas, te divertirás paseando por el barrio de Tremé mientras descubrimos la historia del barrio negro más antiguo de Estados Unidos. En el siglo XVIII, cuando la libertad era tan solo un sueño para la población afroamericana, en este barrio ya gozaban del título de hombres libres. ¿Quieres saber por qué? Te desvelaremos este y muchos otros detalles curiosos durante el tour. A lo largo del recorrido visitarás algunos lugares destacados como la iglesia de San Agustín, el primer templo católico negro de Estados Unidos. Descubrirás cómo la libertad de este barrio se vio truncada tras la guerra de Secesión y conocerás la historia del Ku Klux Klan y sus numerosas persecuciones en este distrito. Pasearás por sus calles llenas de arquitectura típica de esta zona del país y conocerás las llamadas casas "criollas". Más adelante, en el parque de Louis Armstrong rendirás homenaje al genio del jazz. ¿Sabías que los orígenes de esta música revolucionaria se encuentran en Tremé? Tras dos horas descubriendo los orígenes y la cultura afroamericana de Nueva Orleans, finalizaremos el tour en el parque de Louis Armstrong.

Excursión a la plantación Oak Alley

Una vez en la plantación, atravesaremos el bonito pasadizo de robles que dan nombre a esta finca y llegaremos hasta su casa principal, una imponente mansión del año 1837. Durante la siguiente media hora, haremos una vista guiada por el interior de este edificio acompañados por un guía que irá caracterizado con ropas de la época al estilo de la oscarizada película 12 años de esclavitud. Durante el recorrido por el interior de la mansión aprenderás cómo era la lujosa vida de los propietarios de las tierras. Y, como la visita va de claroscuros, descubrirás también la triste historia de la esclavitud de la población negra en Estados Unidos. ¿Sabías que más de 100 esclavos trabajaron en la plantación Oak Alley en condiciones infrahumanas? Una vez salgas de la casa principal, tendrás una hora y media para recorrer el lugar a tu aire. Podrás pasear por los terrenos divisando las casas de los esclavos, los carteles que reflejaban el 'precio' de la mano de obra negra, la granja, los diferentes jardines y mucho más.